Licor Carolans je írska likér vyrobená v regióne Clonmel. Tento likér má alkoholový obsah 17% a je balený v praktickej fľaši s objemom 0,7 litra. Jeho charakter je založený na kombinácii krémových a sladkých chutí, čo ho robí vhodným na rôzne spôsoby podávania. Môže byť servírovaný samostatne, s ľadom alebo ako súčasť koktailov, čo z neho robí univerzálny nápoj pre rôzne príležitosti