Brandewijn Gerijpt Essência São Domingos is een Oude brandy uit de Bairrada-regio in Portugal, geproduceerd door Caves Solar São Domingos. Deze brandy heeft een alcoholpercentage van 40% en wordt geleverd in een fles van 0,7 liter. De rijping geeft de brandy een complexe structuur en een karakter dat typerend is voor de regio. Deze drank is ideaal voor het genieten na een maaltijd of als basis voor cocktails