Alvaro Palácios Finca Dofi 2006 Tinto

Alvaro Palacios é tão meticuloso como qualquer vinicultor no que diz respeito à manutenção da vinha e à vinificação. Seu Finca Dofi combina Garnacha e Cabernet Sauvignon com um pouco de Syrah e às vezes Merlot, e o resultado é extremamente impressionante safra após safra. Este vinho é sedutor, suave e sedoso e dotado de belas notas de ervas e minerais, juntamente com carvalho claro, taninos finos e comprimento ininterrupto no final. É potável agora e deve se manter estável e/ou melhorar nos próximos cinco anos.