Muros Antigos Avesso 2020

Muros Antigos Avesso nasce na zona de Baião, na fronteira entre o clima continental do vale do Douro e a influência marítima do Douro Litoral. Os solos são secos e pobres, franco-arenosos de matriz granítica. Estas características produzem um vinho com uma acidez e mineralidade únicas, de onde se destaca um profundo equilíbrio entre acidez, mineralidade e grau alcoólico.vinificação do Vinho Verde Muros Antigos Avesso 2018: Uvas colhidas manualmente em caixas pequenas e transportadas para a adega, em ambiente refrigerado, num curto espaço de tempo. Prensagem da uva inteira desengaçada. Clarificação a frio 48h-72h. Fermentação longa a baixa temperatura: 14-18°C. Estágio mínimo de 4 meses sobre borras finas com bâtonnage regular.