Sou Alvarinho 2018 - Branco

Desta joint venture entre a Quinta de Santiago e Nuno Mira do Ó numa abordagem conjunta à casta Alvarinho nasce este SOU. As uvas são provenientes da Quinta de Santiago e a fermentação ocorreu metade em inox e outra metade em barricas usadas. Fez estágio sur lies e foi engarrafado em Agosto do ano passado, chegando agora ao mercado. Num estilo pouco visto nos alvarinhos portugueses, é seco, contido, com uma acidez vibrante, que lhe confere grande profundidade e final de boca. A barrica quase não se dá por ela, a fruta, com sensações frescas de citrinos, é muito proporcionada, num conjunto em grande sintonia que vive no equilíbrio dos grandes vinhos.