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EAN | 0087169784361 |
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Ano | 2018 |
Região | Lisboa |
Tamanho | 0,75 L |
Produtor | Hugo Mendes |
Castas | Arinto, Fernão Pires, Vital |
País de Origem | Portugal |
Teor Alcoólico | 11º |
Tipo Vinho | Branco |
Product Label | New |
Inspirado por alguns Fernão Pires do Tejo, que provei com mais de 20 anos, percebi que a casta não era bem o que me queriam convencer. O potencial de envelhecimento está lá. só temos de o procurar. Movido por isso decidi que a base do vinho seria um Fernão Pires apanhado mais cedo para preservar aromas mais citrinos e acidez mais alta. Loteei com Arinto porque entendo que os grandes vinhos são lotes e não monovarietais e engarrafei cedo para evoluir em garrafa. Favorecendo os aromas provenientes da uva e o seu amadurecimento. No segundo ano, 2017, decidi adicionar 30% de estágio em madeira ao lote para intensificar a estrutura de boca e ajudar a revelar aromas.
Em 2018 o vinho tem 10% de Vital, uma outra casta nativa, o Vital, para dar alguma secura mais que o Fernão Pires retira. Parte do lote fez também fermentação malolatica que confere mais corpo e estrutura ao vinho.
Proveniente de um terroir fresco e arejado, é um vinho que se mostra acídulo, leve, aromático e evoluido.
Aromas complexos, com boca expressiva e dá francos sinais de que o estagio em garrafa lhe fará maravilhas.
Segundo o produtor, é ideal para acompanhar os bons bomentos da vida.Case-o com felicidade.