Alvarinho Provam Vinha Antiga 2021

Vinho 100% Alvarinho, fermentado e estagiado em barricas de carvalho Francês que expressa as características mais genuínas da casta, numa envolvência equilibrada com a madeira. Prestígio, elegância, frescura e complexidade, são uma constante que acompanha o aroma e sabor deste vinho.VINIFICAÇÃO:Das vinhas mais antigas da Sub-Região, é feita uma criteriosa escolha das uvas com maior grau de maturação. Estas são exclusivamente transportadas em caixas de 20kg, prensadas inteiras e com maceração pelicular. O mosto é clarificado a 12º C durante 48 horas e fermentado e estagiado em barricas de carvalho francês durante vários meses.