Vinificação do Beyra Biológico Branco:Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 16 - 17ºC por um período de cerca de 20 dias com leveduras indígenas.Estágio sobre borras finas com ‘batonnage’ em cubas até ao engarrafamento em Janeiro.
Vinificação do Beyra Biológico Branco:Uvas colhidas à mão, recepção com desengace total e esmagamento de imediato. Fermentação entre os 16 - 17ºC por um período de cerca de 20 dias com leveduras indígenas.Estágio sobre borras finas com ‘batonnage’ em cubas até ao engarrafamento em Janeiro.