Vinificação do Vinho Arrepiado Velho Tradição Tinto 2019: vindima manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e malolática naturais e espontâneas. ” Cuvaison” de 21 dias.Estágio: estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.
Vinificação do Vinho Arrepiado Velho Tradição Tinto 2019: vindima manual em caixas de 25 kg, seguida de escolha apertada em mesa de seleção, desengace muito leve a estalar o bago. Fermentações alcoólica e malolática naturais e espontâneas. ” Cuvaison” de 21 dias.Estágio: estágio de 18 meses em barricas novas de carvalho francês.