Ribeiro Santo Grande Escolha Branco 2021
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Year2021
RegionDão
Tamanho0.75
Alcohol content13
TypeBranco
ProducerRibeiro Santo
Grape varietiesArinto, Cerceal, Encruzado
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Vinificação do Ribeiro Santo Grande Escolha Branco:Vindima manual. Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Decantação a baixa temperatura por 48h em cuba inox. Iniciou a fermentação em cuba inox com leveduras indígenas, terminando em barricas de carvalho francês de 500L com battonage. Estagiou em barricas de 3º ano de carvalho francês durante 24 meses.
Vinificação do Ribeiro Santo Grande Escolha Branco:Vindima manual. Uvas provenientes unicamente da Quinta do Ribeiro Santo. Desengace total e prensagem. Decantação a baixa temperatura por 48h em cuba inox. Iniciou a fermentação em cuba inox com leveduras indígenas, terminando em barricas de carvalho francês de 500L com battonage. Estagiou em barricas de 3º ano de carvalho francês durante 24 meses.
| Year | 2021 |
|---|---|
| Region | Dão |
| Producer | Ribeiro Santo |
| Grape varieties | Arinto, Cerceal, Encruzado |
| Alcohol content | 13 |
| Type | Branco |
| Tamanho | 0.75 |
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